小土豆烧鸡

小土豆烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   童子鸡切块；葱切段，姜切片

2. 第2步.

   小土豆去皮（可在鸡块炖煮时处理土豆，可以防止土豆表面氧化）

3. 第3步.

   锅内热油，爆香葱姜

4. 第4步.

   加入鸡块，翻炒至变色

5. 第5步.

   加入适量花雕酒

6. 第6步.

   加入适量生抽

7. 第7步.

   加入适量老抽

8. 第8步.

   加入适量水约至食材的2/3处

9. 第9步.

   加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约20分钟

10. 第10步.

    加入小土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠即可