酱香啤酒鸭

酱香啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉切块；茶树菇切段

2. 第2步.

   葱切段；姜切片

3. 第3步.

   锅内加入适量冷水，放入鸭块大火煮开

4. 第4步.

   加入适量花雕酒，继续煮几分钟至酒气消散，捞出鸭块冲洗干净

5. 第5步.

   锅内加入少许油，加入鸭块煸炒至出油，加入葱、姜和干辣椒

6. 第6步.

   加入啤酒（基本没过食材）

7. 第7步.

   加入茶树菇

8. 第8步.

   调入适量黄豆酱

9. 第9步.

   调入适量蚝油和少许盐（可以再调入少许糖），大火煮开，转中小火加盖焖

10. 第10步.

    煮至鸭肉酥烂即可