荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡过夜后蒸熟成糯米饭

2. 第2步.

   荷叶泡软洗净，在开水中汆烫一下

3. 第3步.

   鸡腿去骨

4. 第4步.

   去骨后的鸡肉切丁，加入少许盐、花雕酒抓匀腌制一会儿；香菇泡发后去蒂切丁

5. 第5步.

   锅内热少许油，加入鸡丁滑炒熟，盛出备用

6. 第6步.

   加入香菇丁炒香

7. 第7步.

   加入糯米饭

8. 第8步.

   加入鸡丁

9. 第9步.

   调入适量生抽（根据口味可以添加适量盐），翻炒均匀后盛出

10. 第10步.

    糯米饭铺在荷叶中央

11. 第11步.

    包裹起来

12. 第12步.

    开水入锅蒸约15分钟即可