金银蒜炒青茄

金银蒜炒青茄的做法步骤

1. 第1步.

   青茄切条，大蒜切末

2. 第2步.

   锅内热稍多的油，加入一半蒜末炸至金黄色，即为金蒜

3. 第3步.

   沥出金蒜备用

4. 第4步.

   炸蒜末的油重新加入锅中，加入虾皮炒香

5. 第5步.

   加入青茄翻炒一会儿

6. 第6步.

   加入金蒜

7. 第7步.

   加入银蒜（生蒜末），翻炒至青茄开始变软（也可以加入一点点水焖一会儿变软）

8. 第8步.

   调入适量盐，翻匀即可