鲜奶油面包

鲜奶油面包的做法步骤

1. 第1步.

   20g黄油室温软化

2. 第2步.

   香酥粒材料中的糖粉、低粉、奶粉拌匀，加入黄油，用手搓成细粒即可

3. 第3步.

   面团原料中除黄油外，所有材料揉至强韧面团

4. 第4步.

   加入黄油继续揉

5. 第5步.

   揉至扩展阶段（已经可以撑出薄膜，但薄膜还未很均匀且破洞的边缘呈现锯齿状）

6. 第6步.

   收圆放入盆中，盖保鲜膜进行基础发酵

7. 第7步.

   发酵至约2.5倍大

8. 第8步.

   排气，分割成6等分，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

9. 第9步.

   取一份擀成椭圆形

10. 第10步.

    从长的一边卷起

11. 第11步.

    捏紧收口

12. 第12步.

    轻轻搓成约28cm的长条

13. 第13步.

    每3根一组，编成辫子，两头捏紧

14. 第14步.

    放在温暖湿润处二次发酵至2倍大；表面刷上一层蛋液

15. 第15步.

    撒上适量香酥粒；烤箱180度，中层，约20分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）