枸杞面包

枸杞面包的做法步骤

1. 第1步.

   枸杞先冲洗干净，沥干水分，加入70g水浸泡60分钟

2. 第2步.

   用料理机将枸杞打成细腻的糊状

3. 第3步.

   黄油室温软化

4. 第4步.

   除黄油和黑芝麻外，所有材料揉至强韧面团（可以拉出较厚薄膜的状态）后，加入软化的黄油，揉至扩展阶段

5. 第5步.

   收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至2.5倍大（我是在约25度的环境下发酵的，约60分钟）

6. 第6步.

   发酵结束后，排气，将面团等分成7份，滚圆，松弛10分钟

7. 第7步.

   擀成直径约8cm的圆饼状，排入烤盘，松弛5分钟

8. 第8步.

   用剪刀平均剪出8道口

9. 第9步.

   在温暖湿润处二次发酵至2倍大

10. 第10步.

    发酵结束后，表面刷一层蛋液，中间粘上适量黑芝麻

11. 第11步.

    烤箱180度，中层，约20分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）