加伦果饼干

加伦果饼干的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化

2. 第2步.

   低粉和盐混合过筛，然后和杏仁粉拌匀。糖粉也过筛．如果家里没糖粉，可用普通白糖用料理机打成细沫即可

3. 第3步.

   蛋液打散

4. 第4步.

   加伦果干去籽后用刀切碎

5. 第5步.

   软化的黄油用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松，呈羽毛状

6. 第6步.

   分次倒入蛋液，继续打匀

7. 第7步.

   倒入加伦果干，过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）

8. 第8步.

   将饼干面糊装入保鲜袋（我分了两个袋子装）中，将面糊均匀摊满在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。这步没拍照片

9. 第9步.

   做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圆柱形，放入冷冻室冻至彻底硬身

10. 第10步.

    取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上（长帝25B的烤盘正好两盘）

11. 第11步.

    烤箱160度预热好，上下火中层，约15分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出