白米饭

白米饭的做法步骤

1. 第1步.

   将大米放入锅中，倒入清水，用手在米和水中淘洗几下，倒掉洗米水不要（或者点击这里，看淘米水的用途）

2. 第2步.

   往锅中倒入清水，水面与米面的距离大约2厘米左右，或是食指第一个关节那么高即可。备注：但要记住一点，不同的米吸水量不同。好的米，水不要倒太多，可以低于2厘米。但如果是陈年的米，水量就要2厘米，有时甚至会更多一点。再有，每次买一袋新米，都要格外注意它的吸水量，第一次掌握好了，未来一段时间，就可以把水量作为一个参考标准啦

3. 第3步.

   按下电饭锅的开关，待开关跳起，米饭就煮好了。但这时，不要马上打开盖子，焖15分钟后再吃，口感会更好