卡士达布丁

卡士达布丁的做法步骤

1. 第1步.

   【布丁糊】将香草豆荚剖开，取出里面的籽，加入到牛奶中，然后在牛奶中加入细砂糖

2. 第2步.

   将2用小火加热，不用加热到沸腾状态，大约60°即可

3. 第3步.

   将全蛋和蛋黄放在一起，打散

4. 第4步.

   将3一点儿一点儿的加入到4中，千万要一点儿一点儿的加，否则蛋黄就凝固了

5. 第5步.

   过滤一下

6. 第6步.

   舀到奶瓶中，每个都封上锡纸

7. 第7步.

   在烤盘里注入热水，大约60°

8. 第8步.

   烤箱150°预热，下层30分钟

9. 第9步.

   【焦糖醤】制作焦糖醤，将砂糖和水混合，小火加热，开始冒泡泡的时候将锅前后摇动，变成茶色以后，加入热水，搅拌均匀，即可

10. 第10步.

    出炉后舀上焦糖醤，冷了以后放入冰箱即可