缤纷彩丝炒粉丝

缤纷彩丝炒粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，不粘锅刷薄薄一点油，把鸡蛋摊成蛋皮，放凉后切丝备用2、瘦肉切丝，用生抽、植物油、淀粉拌匀，稍腌制备用3、菠菜只取茎的部分，切丝，胡萝卜切丝

2. 第2步.

   煮滚一锅热水，把粉丝烫一下，用筷子划散（勿煮太熟），捞起过凉水（可在水笼头下用凉水冲一遍），沥干备用

3. 第3步.

   热锅放一点油，先把肉丝炒香，再放入菠菜丝和胡萝卜丝翻炒，此时可放一点盐炒匀

4. 第4步.

   蔬菜炒软后，放入沥干水分的粉丝，炒匀

5. 第5步.

   用生抽和一点蚝油调味，炒匀

6. 第6步.

   熄火后，最后撒上蛋丝，用余温炒匀