西兰花彩蔬丁

西兰花彩蔬丁的做法步骤

1. 第1步.

   西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁

2. 第2步.

   煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用

3. 第3步.

   趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用

4. 第4步.

   用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀

5. 第5步.

   热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁

6. 第6步.

   调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火

7. 第7步.

   先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可