鱼香扁豆丝

鱼香扁豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   1.将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝

2. 第2步.

   蒜、姜切末；干辣椒去籽，切小段

3. 第3步.

   锅中油热后，放入蒜、姜爆香，然后将干辣椒放油锅里炒至香味

4. 第4步.

   再放入适量豆瓣酱、米醋、白糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒油调味

5. 第5步.

   倒入扁豆翻炒片刻，放少许清水，待扁豆将水分吃进

6. 第6步.

   最后放少许盐和鸡精，翻炒均匀，关火盛盘即可