现在是栗子飘香的季节，俺最近给他们两个男人做了一道简单又好吃的----栗子烧鸡块。
栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡肉洗净切成块备用
锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下
依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下
再加入适量的清水用大火烧开（水没过鸡肉为准），再转中火收汁，放入少许鸡精起锅装盘撒葱花即可
1、尽量不要买去壳的真空包装的栗子，香味没有带壳的来的好。
2、选栗子要买小的品种，煮的时间短，味道也香。
3、红烧的菜基本不用放盐，如果口味特重的人也可酌情加。
