杨梅果酱

杨梅果酱的做法步骤

1. 第1步.

   杨梅用淡盐水浸泡约20分钟，再用清水冲洗干净，沥干水份备用

2. 第2步.

   用小小的刀把杨梅的核去除

3. 第3步.

   杨梅果肉加糖腌制约1个小时

4. 第4步.

   腌制后的杨梅果肉用耐酸性的锅煮，开中火烧开，改中小火一边搅拌一边煮

5. 第5步.

   一直煮至有点浓稠加入麦芽糖继续小火煮

6. 第6步.

   加入适量的柠檬汁

7. 第7步.

   吉利丁片用冷水泡软，沥干水份加入杨梅中搅拌溶化

8. 第8步.

   关火

9. 第9步.

   关火后稍微冷却一下，装入消毒过的瓶子中，趁热倒扣，完全冷却后放入冰箱冷藏