一直很喜欢紫紫的颜色，在菜的材料里除了茄子外，俺能想到的就是紫甘蓝。每次看到紫甘蓝首先想到的是做沙拉，再次就是凉拌。简单的做法，简单的调料，不简单的色彩和口味。
紫甘蓝洗净，切成丝，抓适量盐拌匀，腌制约10分钟备用
黄瓜刮去小刺，斜刀切薄片，再切成丝备用
紫甘蓝腌制好后，挤出水份，放入切好的黄瓜丝，倒入白醋、香油，撒入适量熟白芝麻拌匀
装入盆子即可
1、家里没有白醋可以用普通的香醋代替。2、没有熟芝麻也可不加
