核桃仁对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟左右
沥干水份，放入垫有锡纸的烤盘中，烤箱预热150度烤制25分钟
锅内放入水烧开，加入红糖熬至浓稠状态
加入蜂蜜，立即倒入核桃仁翻炒几下拌匀关火，撒入炒熟的白芝麻即可
把核桃仁取出摊开，晾干即可
1、糖和水的比例是1:1，熬制糖浆的时候用小火。
2、生核桃仁过沸水可以去除涩味。
3、倒入核桃后一定要快速翻炒，火候用微火即可。
