草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用

2. 第2步.

   吉利丁片用冷水泡软，沥干水份用隔水加热法，把吉利丁片软化

3. 第3步.

   把吉利丁片倒入草莓酱中，一边倒入一边搅拌

4. 第4步.

   淡奶油加糖打发到6分发（勉强流动状态），倒入草莓酱搅拌均匀

5. 第5步.

   取相应的模具，蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅，再放一片蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上

6. 第6步.

   冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模，装饰即可