在市场里看到有嫩嫩的韭菜芽，赶紧就打包回家。以前这菜多的是炒肉丝来吃。这次为了不再有过多的油脂，俺就跟鸡蛋一起炒着吃。口味很爽口，不失营养又能刮油脂
鸡蛋打散，用热锅先炒至7分熟备用
韭菜芽洗净，切段备用
油锅烧热，放入韭菜芽略炒熟
放入鸡蛋炒熟，放入盐、鸡精即可起锅
1、打鸡蛋液的时候加一点冷水，这样蛋的口感柔软。
