蜜汁紫薯饼

蜜汁紫薯饼的做法
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蜜汁紫薯饼的食材和调料

紫薯600g
糯米粉250g
色拉油
蜂蜜
熟白芝麻适量

蜜汁紫薯饼的做法步骤

  1. 第1步.

    把紫薯洗净,去皮切成小块

  2. 第2步.

    用蒸锅蒸熟,时间约25分钟(具体的按个人的紫薯大小来定时间)

  3. 第3步.

    蒸熟后,在还没以完全冷却前捣鼓成泥状

  4. 第4步.

    倒入糯米粉揉均匀

  5. 第5步.

    把紫薯搓成大小均匀的饼即可

  6. 第6步.

    煎锅放油烧到6成热,改中小火把紫薯饼煎透沥干油份备用

  7. 第7步.

    用另一个锅,放入水和几粒冰糖,再放入适量的蜂蜜用中火调制成浓稠度

  8. 第8步.

    放入煎过的紫薯饼翻炒一下即可

  9. 第9步.

    装入盘子,撒些熟的白芝麻即可

小贴士

1、俺做的这个量有些多,如果一次性吃不完的话完成第六个步骤放进冰箱的冷冻室,想吃的时候拿出来解冻一下就可以。
2、切记油温不可高,用小火慢慢煎,中间不断的翻面,防止焦掉。
3、如果家里没有芝麻可忽略

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