椰丝黄油重磅蛋糕

椰丝黄油重磅蛋糕的做法
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椰丝黄油重磅蛋糕的食材和调料

浆果适量
黑莓适量
低粉120g
椰蓉40g
鲜奶30g
黄油110g
椰丝30g
70g
泡打粉3g
鸡蛋2个
朗姆酒15g
蛋白1\2
85g
蓝莓适量

椰丝黄油重磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化和糖混合搅拌均匀

  2. 第2步.

    分次加入鸡蛋搅拌均匀

  3. 第3步.

    筛入低粉和泡打粉搅拌均匀

  4. 第4步.

    加入椰蓉和椰丝(椰丝长要剪断,我第一个蛋糕就是椰丝太长,切开后蛋糕切面不平整)

  5. 第5步.

    加入鲜奶油和朗姆酒搅拌均匀

  6. 第6步.

    倒入天使模具中,送入170°的烤箱中,烘焙15分钟,不要烘焙时间太长,不然蛋糕会很干硬

  7. 第7步.

    蛋白稍微打几下,看不到液体状筛入糖份,搅拌均匀

  8. 第8步.

    把蛋白糖装入裱花袋中,在蛋糕上装饰一下,然后用水果装饰

小贴士

这款蛋糕是我很喜欢的味道,因为这次进的椰丝味道特别的香浓,所以就想做这款蛋糕吃,我很想念小时候吃的椰蓉月饼,那股味道我到现在还不能忘怀,每盒月饼中一般都只有1-2个椰蓉的,我基本上就要吃一个多,因为太喜欢了,所以经常偷吃姐姐的分额,记得每次掰开椰蓉月饼,一定会被那股浓浓的椰丝味道吸引,不管是不是已经吃过饭了,管保可以吃一个,现在我是绝对不会这样做的,那一个月饼热量多高啊,哈哈!这个椰丝蛋糕中,我加了2中椰丝,其实一种是椰蓉,另外一种是椰丝,都要用全脂的椰子产品,这样味道才会香浓,不然,烘焙出来的蛋糕不会很香,蛋糕做法其实简单,就是因为蛋糕我觉得太简单了,在蛋糕上用冷冻的浆果、黑莓、蓝莓做了点装饰,lg看到我再装饰这个蛋糕就说开了,好像圣诞节的蛋糕嘛,哈哈,我看看了感觉也像。

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