日式蛋包饭

日式蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜、青椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟

2. 第2步.

   锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎

3. 第3步.

   将蛋铲起来后下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟

4. 第4步.

   倒入米饭、适量盐，和炒好的蛋用大火翻炒约一分钟

5. 第5步.

   放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用

6. 第6步.

   将另一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀

7. 第7步.

   倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮

8. 第8步.

   蛋皮起锅盛入一大盘内，将炒好的饭放在蛋皮上

9. 第9步.

   将饭包好淋上番茄酱即可食用