粉蒸肉

粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   把五花肉切成5毫米厚的大片，调入料酒，生抽、甜面酱、蚝油、姜汁、搅匀后腌制20分钟

2. 第2步.

   将腌好的肉片在米粉里打个滚，让米粉均匀的沾满肉片

3. 第3步.

   土豆洗净去皮切成薄片，放入碗底

4. 第4步.

   将沾满米粉的肉片均匀的码在土豆片上

5. 第5步.

   蒸锅内加水，大火烧开，将碗放入蒸笼大火蒸60分钟至熟透

6. 第6步.

   笼仔内铺上生菜叶，将蒸熟的肉倒扣在里面

7. 第7步.

   炒锅放些油，油热将辣椒丝和香菜放入，随手关火，趁热浇在肉片上即可