地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   茄子带皮切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片

2. 第2步.

   锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用

3. 第3步.

   再将茄子倒入油锅，炸至金黄色捞出

4. 第4步.

   放入青椒块略炸捞出

5. 第5步.

   重新下少许油，下葱花，拍好的蒜，爆香，下入三鲜

6. 第6步.

   加生抽、糖、盐、加入一点水或高汤大火烧一分钟

7. 第7步.

   加入水淀粉大火收汁，起锅时放入蒜蓉即可