水滑肉片

水滑肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时

2. 第2步.

   腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用

3. 第3步.

   炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜

4. 第4步.

   依次下入菜心、西红柿块、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片

5. 第5步.

   用水加少许淀粉、盐、味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可