竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。
准备几根干竹荪
将竹荪泡水中十几分钟
黄瓜洗净，切成薄长片
竹荪切段
锅内放清水、盐、放入黄瓜、竹荪大火烧开，放入些鸡精即可
贴心提示：这道汤主要体现的就是清香爽口，所以调料尽量简单。黄瓜不要去皮，这样切成薄片后绿边如丝带一般荡漾在其中，让人看了食欲大增！
