这汤味道非常好，做法简单又快。哪天懒病犯了，就给他们爷俩做上一锅肥肠汤，买上几个烧饼，一顿晚饭也就打发了。这做饭也全凭心情，高兴的时候，系上围裙哼着小曲挥起锅铲，在厨房里听着乒乒乓乓的锅碗瓢盆交响曲那是一种享受。
将肥肠去尽杂质切成段，然后在清水中清洗干净（放些面粉更容易清洗）2、将蒜剁成蒜蓉备用
炒锅内放油爆香姜末、蒜末、将肥肠放入略炒片刻倒入酱油
倒入高汤（骨头汤）
滚开后倒入用水调好的红薯淀
最后加入胡椒粉、盐、鸡精调味
起锅时放入剁好的蒜蓉即可（蒜蓉一定要多放）
