巧克力草莓蛋糕

巧克力草莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离。蛋黄中放入20克细砂糖用打蛋器轻轻打散即可

2. 第2步.

   蛋黄中依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉、可可粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

3. 第3步.

   60克细砂糖分三次放入蛋白中打至干性发泡的状态

4. 第4步.

   蛋黄糊加入蛋白糊混合翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合

5. 第5步.

   模具内周围放上草莓切片（可省略）将蛋糕糊倒入心型蛋糕模内。放进预热好的烤箱，170度，约40分钟

6. 第6步.

   将放凉的心形蛋糕胚抹上奶油，面上淋上巧克力酱，上面摆上草莓点缀

7. 第7步.

   裱花袋剪一小口装上巧克力酱装饰周围即可