芭蕉花炒肉

芭蕉花炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   将幼嫩的蕉花用沸水氽烫

2. 第2步.

   取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）

3. 第3步.

   加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了）

4. 第4步.

   猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段

5. 第5步.

   起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白

6. 第6步.

   接着放入猪肉末炒至六七成熟

7. 第7步.

   放入芭蕉花拌炒至熟

8. 第8步.

   最后放入韭菜和调料

9. 第9步.

   炒匀后放入香菜就可以了