咸肉春笋汤

咸肉春笋汤的做法
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咸肉春笋汤的食材和调料

肘子一只
腌肉一块
春笋冬笋一只
三两片
黄酒两汤匙.

咸肉春笋汤的做法步骤

  1. 第1步.

    水煮开,放腌肉、肘子,水要没过肉

  2. 第2步.

    中火煮开,撇去浮末

  3. 第3步.

    佐以黄酒、姜片,转小火

  4. 第4步.

    再煮开,入春笋,一个小时后食用;勿加盐和味精等调料

小贴士

腌肉先用水泡一两个小时
咸肉的做法:参考红楼梦的火腿鲜笋汤,如果用火腿更美味.

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