柚子皮炒牛肉

柚子皮炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   柚子皮去掉黄皮，摘除白色丝络，将剩下白色部分切成小块

2. 第2步.

   将白瓤在沸水中烫两分钟，捞出放在凉水中；每天换一次水，连续三天，每次换水时都将白瓤攥干，将里面的水份挤出

3. 第3步.

   最后一次挤水不必完全挤净；将牛肉切成薄片

4. 第4步.

   锅中油烧热，放入姜丝、蒜碎，炒出香味，再加入牛肉、柚子白瓤一起炒两钟，加入食盐

5. 第5步.

   临起锅时放入香菜段，稍微搅拌一下，出锅食用