柿子松糕

柿子松糕的做法
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柿子松糕的食材和调料

粘米粉(大米粉)80克
糯米粉40克
柿子70克

柿子松糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将粘米粉和糯米粉充分混合均匀,分数次取柿子汁,放入粉中

  2. 第2步.

    充分揉和,将米粉搓成细小的颗粒,已经变成了淡柿子色;提示:这要有耐心啊,否则会揉成面坨坨的

  3. 第3步.

    过筛,这一步骤不能省略的,直接影响成品的口感和形状

  4. 第4步.

    以上食材份量分装入四个小模具,上屉小火转中火蒸18分钟

  5. 第5步.

    最后,用柿子舌头在表面装饰即可

小贴士

提示:柿子剥皮取汁,但里面的舌头拿出另用;

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