糖醋里脊

糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   里脊切成均等的棱形，烹饪术语叫斜象眼块

2. 第2步.

   加水、盐、淀粉、油、老抽上色挂糊

3. 第3步.

   大火烧油温至6成热(油冒轻烟后再烧两分钟)，下里脊块炸至金黄

4. 第4步.

   捞出沥干

5. 第5步.

   锅内留少许油，加糖、醋、料酒调汁炒香

6. 第6步.

   下炸好的里脊，加一点盐即可出锅