双豆炒双丝

双豆炒双丝的做法步骤

1. 第1步.

   将提前泡好的黄豆过清水，干豆豉用水冲净

2. 第2步.

   蔬菜洗净，白菜帮和生姜切细丝，豆腐皮切成半厘米“长丝

3. 第3步.

   炒锅放入食用油，油热后下花椒粒，炸糊后捞出

4. 第4步.

   趁热下姜丝和郫县豆瓣酱，炒香后加入豆豉和黄豆，翻炒片刻后倒入切好丝的白菜帮和豆腐皮，大火翻炒

5. 第5步.

   淋入生抽和2汤匙温水，混合均匀，收汤入味，撒上点盐和蘑菇精，盛盘，装饰香菜，即可食用了