酱油白菜，从小吃到大的家常味，一盘在冬季让人最舒心的快手热乎菜~~
蔬菜洗净，将白菜叶和白菜帮分开，白菜叶撕成小块，白菜帮用刀片成小片，生姜切末，香菜切碎
炒锅放入食用油，有热之后下生姜末，变至膨胀出香，下片好的白菜帮，大火炒至七成熟，加入白菜叶，加入酱油，混合翻炒，待菜叶变蔫变软，蔬菜完全炒熟，加入香菜碎，迅速关火
撒上盐，滴上几滴香油，混合翻动，充分入味，即可盛盘，趁热热食
小提示：
如果不喜欢香菜味可以不加，喜欢辣味的人还可以加点辣椒碎。此菜是北方人过冬素炒大白菜最家常的方式之一，适合快炒，最后撒盐是怕白菜炒的过程中出水太多而不利于炒香。
