水煮盆盆菜

水煮盆盆菜的做法步骤

1. 第1步.

   取出花式袋装魔芋片，用清水冲净，过沸水，沥干水分待用

2. 第2步.

   黑豆腐泡在开水中浸泡几分钟，捞出沥水，切成小块

3. 第3步.

   蔬菜洗净，绿豆芽摘根过清水，莴苣叶撕成小片，姜切成丝

4. 第4步.

   炒锅放底油，油热之后下绿豆芽，炒熟之后撒上适量的盐，盛出均匀铺在盆底

5. 第5步.

   炒锅放2勺食用油，油热之后下生姜丝和花椒粒，煸炒出香后（也可将变焦的花椒粒挑出），放入1勺郫县豆瓣酱，混炒片刻，加入魔芋片和豆腐块，翻炒过油入味

6. 第6步.

   注入热水，水沸之后，转小火，加入生抽，将其中的食材水煮合味至熟，撒上适量的盐和蘑菇精，加入莴苣叶涮一下，滴上香油

7. 第7步.

   将煮好的汤菜倒入装有炒好的绿豆芽的不锈钢盆子中，吃时拌匀，即可食用了