肉片鲜嫩可口，加上芽菜很是开胃滴，而且完全能锁住牛肉的营养活力，整菜散发着芫荽的香气，也是俺家一道保留菜品呢~~
牛里脊洗净，放入冰箱冷冻后再拿出来切薄片，放入碗中，按比例加入调味料，抓匀腌上待用
将腌好的牛肉片放入电饭锅的蒸篮，当按钮跳起之后，遂将蒸篮取出，将牛肉码放在大盘里，浇上其带有的浓汁，并撒上切碎的芫荽杆
同时，炒锅放入1勺食用油，待油热冒烟后，迅速将热油浇在步骤（2）蒸制好的牛肉片上，拌食即可
小提示：
1、采用普通蒸锅蒸牛肉片，水开之后8至10分钟为宜；
2、牛肉片腌透了味道更好，可以在上班前弄好放入冰箱冷藏；
3、喜欢辣味还可以在腌肉调味料里加上辣椒碎或辣椒油；
4、不喜欢吃芫荽的人可以用香葱、孜然或香蒜等代替；
5、喜欢浓味可选择花椒热油作为淋油，也是很香滴呢！
牛肉蛋白质丰富，能强健筋骨、补血益气，寒凉天食用，还有暖胃的功效。
