用鸡蛋和面粉作为“粘合剂”，淡淡的辣味混合着咸酸的泡菜粒，开胃可口的感觉，当早餐或作零食，都是很不错的选择哦~~
泡菜放在碗里，用厨用剪刀将其弄碎，鸡蛋打散，放入调理盆，加入半杯面粉，撒上白芝麻，加水调成稀糊
煎锅放底油，油热之后放入面糊，形成厚饼状，转小火，盖上锅盖，慢火煎至表面面糊凝结，底面焦香
迅速翻个，将另一面煎香至熟，切小块，即可装盘食用了
要让泡菜饼外皮焦脆、内心蓬松香熟，一定注意火候，小火慢煎是最佳的选择。
