鸡蛋打散，凉馒头切成片
平锅放入两勺食用油，油热之后拧中小火，将馒头片两面轻裹上蛋液，放入锅中慢煎，待两面金黄，夹出控油
将馒头片上均匀撒上适量的盐粒，即可食用了
鸡蛋液用不完，剩下的可以做汤或用于调馅。鸡蛋馒头片，外焦里嫩的，小时候喜欢的零食，曾是盒饭里常有的一味~~
