在米粥里兑上高汤，添上蔬菜、鸡蛋或其他副食做成开胃咸菜粥，大汗淋漓之后，迅速补充必要的营养，解暑润心的滋味。
大米淘洗干净，加多些水，放入粥锅煮上约半个小时
青菜叶切碎，鸡蛋打散，待米煮烂，淋入鸡蛋出花，再加上菜叶碎，直菜叶变绿
加上一点盐，搅拌均匀，食用时滴上些香油调味
加上一点盐即可，另外注意水量，厚薄适中的感觉最好。
