香炒宽粉白菜心

香炒宽粉白菜心的做法步骤

1. 第1步.

   将红薯宽粉洗净，放入沸水煮上几分钟左右，待宽粉的芯煮透，粉条变软，捞出，略拌一点油防止粘连

2. 第2步.

   蔬菜洗净，白菜心掰成小叶，红辣椒切碎，和生姜切末

3. 第3步.

   炒锅放入食用油，油热之后放入红辣椒和姜末，煸炒出香，然后大火翻炒白菜心，炒至白菜变软至7成熟，再将煮好的宽粉倒入，在宽粉处加入两勺酱油，迅速搅散翻炒，撒上适量的盐和蘑菇精（或味精），混合入味，关火，即可盛盘食用了