番茄肉酱面

番茄肉酱面的做法步骤

1. 第1步.

   蔬菜洗净，洋葱和番茄切成小块，姜和香菜切末，瘦肉馅放料酒

2. 第2步.

   炒锅放入食用油，油热之后加入一半的洋葱和姜末，煸炒出香，然后放入肉末散炒至熟，盛出待用

3. 第3步.

   炒锅放底油，放入番茄丁和白糖炒出汁，之后倒入炒好的肉末，加入剩下的洋葱丁和豆瓣酱，大火烹炒，然后加上适量的水，撒上盐、味精、辣椒粉和胡椒粉，混合均匀后勾一点薄芡，辣味肉酱汁就做好了

4. 第4步.

   锅中放水，加入一茶勺盐，水沸之后加入乌冬面，待面线完全煮好，过清水（热），然后捞出面线，沥干水分，装入大碗，倒入调好的肉酱汁，撒上香菜碎，拌食