无糖的全麦小蛋糕,一口一个,轻松品尝。随便摆放在盘子里,几天后仍然鲜嫩松软,还能时不时嚼到麸皮的清香。制作简单,新手也可以轻松掌握,推荐!五星级精致西点的配方,略有改动。没有这种模具的可以用小纸杯等,建议用小模子,这款蛋糕小小的才更可口。
将模具涂油撒粉备用
黄油室温软化,打至软滑,加入无糖糖粉、盐继续搅打至黄油发白
打散的蛋液分多次加入黄油里,每次都要彻底搅打均匀才加下一次(避免油水分离)
加入朗姆酒搅拌均匀
加入牛奶、动物性淡奶油搅拌均匀
筛入低粉、泡打粉,加入全麦粉,切拌均匀
把面糊装入裱花袋,挤入备好的模具中约8分满。烤箱预热160度,烤25-30分钟