无蔗糖全麦小蛋糕

无蔗糖全麦小蛋糕的做法
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无蔗糖全麦小蛋糕的做法说明

无糖的全麦小蛋糕,一口一个,轻松品尝。随便摆放在盘子里,几天后仍然鲜嫩松软,还能时不时嚼到麸皮的清香。制作简单,新手也可以轻松掌握,推荐!五星级精致西点的配方,略有改动。没有这种模具的可以用小纸杯等,建议用小模子,这款蛋糕小小的才更可口。

无蔗糖全麦小蛋糕的食材和调料

黄油75克
低粉25克
全麦粉100克
55克
1克
鸡蛋2个
朗姆酒1小匙
牛奶1大匙
动物性淡奶油25克
泡打粉4克

无蔗糖全麦小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将模具涂油撒粉备用

  2. 第2步.

    黄油室温软化,打至软滑,加入无糖糖粉、盐继续搅打至黄油发白

  3. 第3步.

    打散的蛋液分多次加入黄油里,每次都要彻底搅打均匀才加下一次(避免油水分离)

  4. 第4步.

    加入朗姆酒搅拌均匀

  5. 第5步.

    加入牛奶、动物性淡奶油搅拌均匀

  6. 第6步.

    筛入低粉、泡打粉,加入全麦粉,切拌均匀

  7. 第7步.

    把面糊装入裱花袋,挤入备好的模具中约8分满。烤箱预热160度,烤25-30分钟

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