干果磅蛋糕

干果磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用朗姆酒浸泡干果至少45分钟或过夜后沥干备用

2. 第2步.

   cm磅蛋糕模一个，模内铺上油纸

3. 第3步.

   核桃仁掰成小粒备用

4. 第4步.

   无盐奶油回至室温

5. 第5步.

   粉类材料过筛2次

6. 第6步.

   鸡蛋打散

7. 第7步.

   细砂糖分3次加入无盐奶油打发至蓬松发白

8. 第8步.

   蛋液一点一点加入奶油中，每次加入均需充分打匀后才可加入下一次

9. 第9步.

   将粉类材料加入，用橡皮刮刀切拌均匀

10. 第10步.

    将朗姆酒、酒渍干果、核桃仁加入拌和均匀

11. 第11步.

    将面糊倒入模具，用橡皮刮刀将表面刮平整

12. 第12步.

    入炉170°C，烘烤53分钟，烤约15分钟时取出用小刀在蛋糕表面划一道口子，表面上色后盖上锡纸防止烤焦

13. 第13步.

    出炉后用竹签在蛋糕表面的口子上戳一下，如果没有糊糊粘在竹签上则表面蛋糕已经烤熟，反之则再加烤5分钟