巧克力芝士蛋糕

巧克力芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕模内摸黄油，铺上剪裁好的烤纸，铺上巧克力蛋糕片备用

2. 第2步.

   奶油奶酪室温软化，加50克砂糖拌至光滑无颗粒

3. 第3步.

   分次加入蛋黄拌匀，再依次加入酸奶、玉米粉拌匀。此时预热烤箱160°C

4. 第4步.

   蛋白加70克细砂糖打至湿性发泡后，与奶酪糊均匀拌和

5. 第5步.

   巧克力溶化后，取一部分蛋糕糊与其拌匀后再倒入剩余的蛋糕糊里搅拌均匀

6. 第6步.

   蛋糕糊倒入模具，入炉隔水烘烤约70分钟