麻薯

麻薯的做法
7人浏览0人收藏
收藏

麻薯的食材和调料

糯米粉125g
玉米淀粉50g
200-240g
红豆适量

麻薯的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米粉,淀粉混合,加入水搅拌成粉浆

  2. 第2步.

    把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下,盖保鲜膜冷却至室温

  3. 第3步.

    戴一次性塑料手套,手套上涂层植物油防粘,用勺子挖一团浆团,团圆,压扁,包入豆沙馅,皮:馅=3:2(别贪多,防止太甜),收口包紧,再滚层熟糯米粉即可

小贴士

PS:水的用量按自己的喜好调整,用到240g,成本的面团很软。

包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏,但冷藏时间长还是会硬的,最好别超过6小时。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页