豆沙餐包

豆沙餐包的做法
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豆沙餐包的做法说明

没用黄油,添加的淡奶油,不过加了淡奶油的面包更松软一些,也许是因为淡奶油用量比较多。

豆沙餐包的食材和调料

高粉250g
豆沙适量
淡奶油145g
酵母1又1/2小勺
1/2小勺
30g
40g
20g

豆沙餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    面包机搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大,约70分钟

  2. 第2步.

    面团排气,分割为40g的小团,滚圆松弛10分钟

  3. 第3步.

    面团擀成圆片,包入15g到18g的豆沙馅,收口捏紧排入烤盘,做最后发酵约35分钟

  4. 第4步.

    烤箱170度预热,面包表面刷蛋液,撒少许葵花子仁做装饰,烤15分钟

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