橘子果肉冰淇淋

橘子果肉冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   橘子剥出果肉，冷藏

2. 第2步.

   PS：水果口味的冰淇淋，果肉、果泥加入冰淇淋糊前最好是冷藏到低温。。恩，看到的水果口味冰淇淋配方都如此建议，具体原因研究中

3. 第3步.

   煮蛋乳冻，蛋乳冻的做法见法式冰淇淋，煮好后隔冷水冷却。然后冷藏降温

4. 第4步.

   淡奶油加入20g糖，搅打至6分发，浓稠

5. 第5步.

   把橘子果肉和打发的奶油加到蛋乳冻中拌均

6. 第6步.

   拌好的冰淇淋糊很稠，我没冷冻搅拌，直接把冰淇淋糊倒入果冻模直接冷冻到完全凝固