全麦核桃吐司

全麦核桃吐司的做法步骤

1. 第1步.

   后油法和面，共搅拌面团40分钟，最后10分钟时加入核桃，做基础发酵到2倍大，约60分钟

2. 第2步.

   发酵好的面团分割为8份，滚圆松弛10分钟，再次滚圆，排入吐司模

3. 第3步.

   做最后发酵到9分满，约50分钟

4. 第4步.

   PS1：这个吐司加入了全麦粉和核桃，面团的筋性比较差，如果卷擀的话，发酵时容易断开

5. 第5步.

   PS2：最后发酵尽量发的满些，吐司入炉后膨胀比较小

6. 第6步.

   烤箱200度预热，烤40分钟