天使蛋糕

天使蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白打至粗大发泡

2. 第2步.

   分次加入砂糖打至湿性发泡

3. 第3步.

   加糖要快。。三个蛋白打到硬性发泡也就是三五分钟的事，打到湿性发泡时间更短，糖要快加，免得出现蛋白已打至湿性发泡而糖还没加完的尴尬局面

4. 第4步.

   加入过筛的低粉拌均

5. 第5步.

   拌好的面糊装入模具。烤箱170度预热，中下层，烤20分钟