牛奶哈斯

牛奶哈斯的做法步骤

1. 第1步.

   后油法和面，共搅拌面团40分钟，做基础发酵到二倍大。。因为我用的是低糖酵母，所以发酵时间有些长约75分钟

2. 第2步.

   发酵好的面团翻面，滚圆，再发酵20到30分钟

3. 第3步.

   面团分割为4份，滚圆，松弛15分钟

4. 第4步.

   面团整形为枕型，做最后发酵，约40分钟

5. 第5步.

   发酵好的面团用锋利的小刀在面团表面划5条装饰纹路

6. 第6步.

   PS：看到的牛奶哈斯面包都划这么几道东西。。为啥不知道

7. 第7步.

   烤箱170度预热，烤25分钟